Receita de Esfiha

Receita de Esfiha:

Agora vou trazer para vocês uma bela receita de esfirra fechada pois garanto que todos vão adorar:

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de açúcar1 colher (sopa) de sal

50g de fermento biológico

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de água morna

1kg de farinha de trigo

Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio

600g de lingüiça calabresa sem pele

1 cebola grande picada

Orégano a gosto

1 ovo

Modo de preparo

Misture o açúcar, o sal, o fermento e mexa bem até virar um líquido. Junte o oléo, a água morna e misture. Adicione a farinha aos poucos até não grudar mais nas mãos. Sove bem a massa e faça bolinhas. Coloque em uma superfície e deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume. Para o recheio, pique a lingüiça calabresa, junte a cebola e tempere com orégano. Abra a massa e coloque um pouco do recheio. Feche bem e distribua em uma assadeira com a parte fechada virada para baixo. Pincele o ovo e leve ao forno, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

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